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Comprar online Anchoa ahumada en Ponerse Las Botas le permite disfrutar en 24/48 horas en su domicilio de estos espectaculares lomos de anchoa ahumada. No se sentirán defraudados en absoluto. El sabor intenso de la anchoa se ve amplificado por el aroma a humo que le añade este ahumadero tradicional. Los únicos ingredientes son lomos de anchoa, aceite de girasol, sal y humo. Natural 100%. Son tarrinas de 625 gramos de peso bruto, con 500 gramos de peso escurrido. Disfrútelos.

Unidad de venta : Tarrina de 625 gramos.

 

La anchoa europea, boquerón o bocarte está distribuida por las aguas costeras de los océanos Atlántico, Pacífico, Indico y Meditrerráneo. Es un pescado azul que alcanza unos 15 ó 20 centímetros de largo en su edad adulta. Forman densos cardumenes que ascienden a la superficie durante la noche desde profundidades medias, para alimentarse de plancton.

 

La anchoa presenta un hocico puntiagudo, un maxilar inferior corto, barbilla y contorno facial suave, que utiliza para defenderse en caso de amenaza ante sus depredadores. Las escamas son grandes y se desprenden fácilmente. Presenta asimismo una franja plateada sobre la línea lateral, que desaparece con la edad.

Captura : Extractiva. Pesca : Traiña. Zona FAO : 27, 34, 37. Alérgenos : Pescados. Nombre científico : Engraulis encrasicolus. Producto : Ahumado.

 

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2024-05-20

 

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