Comprar online Corvina salvaje en Ponerse Las Botas le permite disponer en 24/48 horas en su domicilio de una corvina salvaje traída de la lonja directamente a su mesa. Del sur Ponerse las Botas nos trae este delicioso pescado, no muy utilizado en la cocina española pero que poco a poco va llegando a nuestras cocinas. La corvina es uno de los pescados blancos que más favorece a la salud al consumirlo. Es rico en fósforo y calcio y que no tiene absolutamente nada de colesterol. Disfrútelo. Apto para sushi.
Unidad de venta : Corvina de1,5 kilogramos.
La corvina, de la Familia Sciaenidae, es muy apreciada en la gastronomía y en la pesca deportiva. Se captura en nuestras aguas desde hace más de 3.000 años y aún forma parte de nuestra gastronomía. No es un pescado muy abundante y se encuentra en regresión por todo el litoral.
En la actualidad existen proyectos de acuicultura centrados en estas especies en los que se ha logrado la producción de huevos fértiles por inducción hormonal.
En la cabeza de la Corvina se encuentra un pequeño hueso u otolito usado desde la época prehistórica como amuleto, ya que se le atribuyen propiedades mágicas.
Es un pescado con el que se puede elaborar sushi.
Captura : Extractiva. Pesca : Currican. Zona FAO : 34, 37. Alérgenos : Pescados. Nombre científico : Argyrosomus regius. Producto : Fresco.
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2024-10-11
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