COMPRA DE BACALAO ONLINE - VENTA DE BACALAO ONLINE

 

 

 

Comprar online Bacalao de cultivo en Ponerse Las Botas le permite disfrutar en 24/48 horas en su domicilio de un bacalao de cultivo de excelente calidad. Se cría en cautividad, lo que facilita su disponibilidad en cualquier época del año. Es un producto muy apreciado en la gastronomía vasca y en la portuguesa, con infinidad de recetas deliciosas: rebozado, al horno, al pil pil, a la vizcaína… ¡Un plato sin duda para disfrutar! Sólo elegimos pescados de cultivo de piscifactorías que han pasado un estricto control de calidad.

Unidad de venta : Bacalao de 3,3 kilogramos.

 

 

El bacalao es un pez de la familia de Gadus Morhua. Su hábitat se encuentra en ambas orillas del Atlántico norte, desde el golfo de Vizcaya hasta el norte de Noruega.

 

Es un pescado muy conocido por su conservación en sal, de hecho en Portugal es el pescado de mayor fama. Se han llegado a describir más de 150 recetas diferentes de bacalao salado. Todo sobre Pinganillos

El color del bacalao es muy variado, el cuerpo suele ser verde grisáceo, con motas pardas o grises. El vientre suele ser blanco gris.

El bacalao se alimenta en el fondo del mar, de crustáceos y moluscos e incluso peces.

Existen numerosas recetas para cocinar el bacalao, agrupandose en cinco grandes familias culinarias: crudo, asado ,en salsa (a la vizcaína), con aceite (al pil-pil), con crema de leche y dulce (a la miel). El bacalao "club ranero" es una variante del bacalao al pil-pil a la que se le añade una fritada de pimientos. Dene su nombre al club ranero de Bilbao, cuando su cocinero Caraveriere tuvo que suplir con pimientos la falta de otros ingredientes.

Es un pescado con el que se puede elaborar sushi.

Captura : Extractiva. Pesca : Arrastre. Zona FAO : 27. Alérgenos : Pescados. Nombre científico : Gadus morhua. Producto : Fresco.

 

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2024-05-20

 

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