Comprar online Rodaballo de cultivo en Ponerse Las Botas le permite disfrutar en 24/48 horas en su domicilio de este excelente pescado de acuicultura. Su sabor no difiere mucho del rodaballo salvaje y su precio lo hace más asequible. Recomendamos que se cocine al vapor, al horno o a la plancha. La textura y exquisitez de su carne le hace ser un pez muy demandado. Es un tamaño excelente para 2-3 personas. Sólo elegimos pescados de cultivo de piscifactorías nacionales que han pasado en sus viveros un estricto control de calidad.
Unidad de venta : 1 rodaballo de 1,3 kilogramos.
El rodaballo es un riquísimo pez plano de la familia Psetta Maxima. Este pescado se encuentra recostado en uno de sus costados con ambos ojos en la parte superior. La parte superior o “lado de los ojos” esta normalmente coloreada de un modo que camufla al pez en el fondo y la parte inferior, “el lado ciego”, es normalmente blanca.
Su hábitat es el Mar Atlántico Oriental y el Mar Báltico Occidental. La mayoría de sus capturas se efectúan en el Mar del Norte.
Se encuentra normalmente en fondos arenosos, fangosos o en aguas poco profundas.
Su reproducción tiene lugar durante la primavera y el verano y su alimentación consiste principalmente de otros peces.
En los últimos años se ha desarrollado esta especie en acuicultura con unos resultados extraordinarios. Se consigue un pescado delicioso que no tiene nada que envidiar al rodaballo en su estado salvaje.
Captura : Cultivo. Zona FAO : 27. Alérgenos : Pescados. Nombre científico : Psetta maxima. Producto : Fresco.
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2024-10-11
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