Comprar online Angulas en Ponerse Las Botas le permite disfrutar en 24/48 horas de uno de los mariscos más exquisitos. Aguinaga es un barrio en la ribera del río Oria, Guipuzcoa, famoso por las cantidades de angula que se solían pescar. Ahora es un producto más bien escaso. Sin embargo, les ofrecemos la angula de Aguinaga porque estimamos que sencillamente es la más exquisita. Es un manjar, a pesar de su precio, absolutamente imprescindible para a los que nos encanta Ponernos las Botas. El producto se envía cocido y congelado.
Unidad de venta : Estuche de 100 gramos.
La angula, es la cría de la anguila. La especie más apreciada es la europea cuyo nombre científico es Anguilla anguilla.
La anguila es un pez alargado con aspecto de serpiente, perteneciente a la familia de los Anguílidos, a la que pertenecen también la morena y el congrio.
Las anguilas desovan en el Mar de los Sargazos, entre las Bermudas y Puerto Rico.
A la anguila al nacer se le denomina leptocéfalo y pasa unos 3 años a la deriva, justo lo que dura su viaje desde el Mar de los Sargazos hacia Europa ya como angula. Viaje que realiza en grandes masas formadas por millares de ejemplares. Cuando llegan a nuestras costas tienen unos 5 centímetros que es su tamaño cuando son pescadas en las bocanas de las rías, principalmente en noches de luna llena.
Una forma de cocinar la angula es en cazuela de barro con ajo, aceite de oliva y guindilla.
Captura : Extractiva. Pesca : Red. Zona FAO : 27. Alérgenos : Pescados, sulfitos. Nombre científico : Anguilla anguilla. Producto : Cocido Congelado.
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2025-01-02
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