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Comprar online Atún en lomos en Ponerse Las Botas le permite disfrutar en 24/48 horas en su domicilio de estos espectaculares lomos de atún, como pueden apreciar en la foto.Cualquier pescadería que se precie puede ser juzgada por la calidad y frescura de su atún toro. Ponerse las Botas está muy orgullosa de este atún toro. Un atún de la máxima calidad que a la plancha o al estilo japonés (crudo) le resultará exquisito. No le defraudará, hemos elegido uno de los mejores atunes de la lonja para su disfrute. Apto para sushi.

Unidad de venta : Bandeja de 1 kilogramo.

 

 

El atún toro pertenece al género Thunnus Thynnus y a la familia escómbridos. Es un pescado conocido en el mundo entero, siendo Japón uno de sus mayores consumidores. Diríamos que es el plato estrella de la gastronomía japonesa. El atún toro fresco se ha hecho popular en el resto del mundo a través del sushi y el sashimi. En la región del Levante español existen unos criaderos de engorde del atún que utilizan las técnicas de la acuicultura.

Los atunes toro viven en grandes bancos, y representan un papel muy importante para la alimentación del ser humano. Son pescado grasos, cuya tonalidad de piel es de un azul marino oscuro, mientras que su vientre es blanquecino.  HERRETE | Descúbre su verdadero significado

Este atún tiene un característico tono rojo oscuro. Está recubierto totalmente por escamas pequeñas y lisas que están lubricadas con una sustancia que reduce la fricción del agua, lo que le permite nadar a velocidades superiores a 80 km /h.

En el mundo existen principalmente cuatro variedades de atunes: el atún rojo toro que habita en el Océano Atlántico, Mediterráneo y Mar Negro; el atún blanco o bonito del norte localizado en el Océano Atlántico y algo del Mediterráneo; el atún de aletas amarillas o atún claro que habita en el Indico, Atlántico y Pacífico y el atún de ojos grandes o patudo que vive principalmente en el Pacífico.

La carne del lomo del atún de toro aporta cerca de un 12 % de grasa muy rica en ácidos grasos omega 3.

Es un pescado con el que se puede elaborar sushi.

Captura : Extractiva. Pesca : Almadraba. Zona FAO : 27, 34, 37. Alérgenos : Pescados. Nombre científico : Thunnus thynnus. Producto : Fresco.

 

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2021-02-17

 

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