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Comprar online Bacalao desalado en Ponerse Las Botas le permite disfrutar en 24/48 horas en su domicilio de estos espectaculares tacos de bacalao desalado. Para los amantes del bacalao. Contiene aproximadamente 700 gramos de bacalao con piel. Bacalaos capturados con anzuelo y seleccionados especialmente para esta preparación. Vienen envasados en atmósfera protectora. Una auténtica delicia para ese paladar exquisito de los que queremos Ponernos las Botas. Una vez abierto el envase conviene dejarlo una hora para que recobre su textura habitual.

Unidad de venta : Estuche de 700 gramos.

El bacalao es un pez de la familia de Gadus Morhua. Su hábitat se encuentra en ambas orillas del Atlántico norte, desde el golfo de Vizcaya hasta el norte de Noruega.

 

Es un pescado muy conocido por su conservación en sal, de hecho en Portugal es el pescado de mayor fama, se han llegado a describir más de 150 recetas diferentes de bacalao salado. Recetas faciles y rápidas

El color del bacalao es muy variado, el cuerpo suele ser verde grisáceo, con motas pardas o grises. El vientre suele ser blanco gris.

El bacalao se alimenta en el fondo del mar, de crustáceos y moluscos e incluso peces.

Existen numerosas recetas para cocinar el bacalao, agrupandose en cinco grandes familias culinarias: crudo, asado ,en salsa (a la vizcaína), con aceite (al pil-pil), con crema de leche y dulce (a la miel). El bacalao "club ranero" es una variante del bacalao al pil-pil a la que se le añade una fritada de pimientos. Dene su nombre al club ranero de Bilbao, cuando su cocinero Caraveriere tuvo que suplir con pimientos la falta de otros ingredientes.

Es un pescado con el que se puede elaborar sushi.

Captura : Extractiva. Pesca : Arrastre. Zona FAO : 27. Alérgenos : Pescados. Nombre científico : Gadus morhua. Producto : Fresco.

 

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2024-05-20

 

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