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Unidad de venta : Estuche de 80 gramos.
La trucha común europea o trucha marrón (Salmo trutta), pertenece a la subfamilia Salmoninae, dentro de la familia de los salmónidos.
Las truchas se encuentran normalmente en las aguas frías y limpias de ríos y lagos. Algunas de estas poblaciones pasan parte de su vida en el mar, volviendo al río a desovar. A estas últimas se lss denomina Salmo trutta morfo trutta, mientras que a las que pasan íntegramente su vida en el río se las conoce como Salmo trutta morfo fario.
La coloración rosácea de la carne de la trucha asalmonada, que recuerda al salmón, es debida a que se alimenta de pequeños crustáceos.
Captura : Cultivo. Zona FAO : 27. Alérgenos : Pescados. Nombre científico : Onchorynchus mykiss. Producto : Ahumado.
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2024-11-22
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